Посуда из чугуна

Чугунная посуда Gipfel (Германия)

Чугун – самый старый из ныне используемых материалов для изготовления кухонной утвари. И сегодня посуда из чугуна по-прежнему является желанным предметом обихода у каждой хозяйки.

Все полезные качества посуды обусловлены свойствами самого металла. Во-первых, это высокая теплоемкость. Чугунная сковорода или котел нагревается медленно, более равномерно. По этому же принципу они и остывают, что продлевает срок службы. Для приготовления вкусной и полезной еды чугунная посуда Gipfel (Гипфел) подходит как нельзя лучше: продукты не теряют витамины и питательные вещества, количество масла для жарки или тушения можно сократить вдвое.

Дополнительный плюс от использования этой утвари заключается в рациональном использовании времени и сил: даже после выключения плиты пища продолжает готовиться. Поэтому опытные хозяйки используют эту особенность чугунной посуды, оставляя почти готовое блюдо «дозревать» под крышкой.

Также чугун отличается природными антипригарными свойствами. В процессе эксплуатации поры металла пропитываются маслом. И чем дольше служит вам чугунная сковорода, тем лучше ее антипригарный слой, в отличие от утвари с тефлоновым покрытием, которое со временем истирается и царапается.

Единственный недостаток посуды из чугуна – хрупкость: если вы хотите, чтобы утварь прослужила десятки лет, не следует ее ронять.

Чугунная посуда – недешевое удовольствие. Однако долговечность и выгода для вашего здоровья окупят такие траты многократно.